찡구네 정보창고

안녕하세요. 찡구네입니다.

다들 돼지고기 좋아하시죠?

저도 많이 좋아합니다.

특히 삼겹살은 사랑이지요.♥

소고기를 먹을때는 살짝만 익혀서

많이 먹지만,

돼지고기는 다들 바싹 구워서

먹으라고 합니다.

대체 그 이유는 무엇일까요?

돼지고기를 바짝 익혀서 먹었던

이유는 돼지를 사육하며

먹였던 인분,

일명 똥돼지의 경우

인분에 의해 감염된

갈고리촌충이라는

기생충 때문입니다.

하지만, 요즘에는 돼지에게

인분을 먹이는 경우는 거의 없다고

보아야 겠지요?

1980년대부터 돼지먹이를

사료로 바꾸기 시작하여,

1990년대 이후

갈고리촌충은 자취를

감추었다고 합니다.

오히려 바짝 익혀 먹는게,

요즘에는 몸에 좋지 않다는

말들도 있는데요.

바짝 구울 경우

고기가 타게 되고,

탄 음식은 식중독을 유발하거나

심하면 암을 유발하는 유해 물질이

될 수도 있기 때문입니다.

고기를 익혀서 먹는 습관은

기생충 뿐 아니라,

여러 다양한 균을 없애는 과정으로

필요하다고 할 수 있는데요.

돼지고기!

이제는 너무 바짝 굽지 말고,

적당하게 구워서

건강하게 먹는 습관을 가져 보아요.

그럼 전 이만 총총.